3 Kasım 2019 Pazar

Sıcaktan Bunalanlar İçin Evde Çok Kolay İce Tea (Soğuk Çay) Tarifi | Evde Kolay Soğuk İçecek Nasıl Yapılır?


Sıcaklar artık iyice bastırdı ve ferahlanmanın en iyi yollarından biri eğer denize giremiyorsanız soğuk bir içecek. Soğuk kahveyi 3 farklı seviyede yapmıştık. Sırada ev yapımı mis gibi soğuk çaylar var. Limonlu, şeftalili ve kavunlu hangisini dilerseniz kolayca yapıp afiyetle içebilirsiniz.

Limonlu Soğuk Çay Tarifi

  • 1 su bardağı çay
  • 3 çorba kaşığı esmer şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 limonun kabuğu
  • Yarım limonun suyu
  • 2 dal nane
  • 2 avuç buz

 Limonlu Soğuk Çay Tarifinin Hazırlanışı:

Sürahiye sabahtan demlediğiniz veya soğuk çay için demlediğiniz bir büyük su bardağı yaklaşık 250 ml ılınmış çayı koyun. İçine 3 çorba kaşığı esmer şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine yine bir o kadar soğuk su koyun. 1 limonun kabuğunu içine rendeleyin. Yarısının suyunu sıkın. Aynı limonun diğer yarısını da dilimleyip içine atın. 2 dolu avuç buzu ekleyin. Son olarak, varsa 2 dal naneyi de ekleyince nefis limonlu buzlu çayınız hazır.

Şeftalili Soğuk Çay Nasıl Yapılır

  • 2 şeftali
  • Yarım su bardağı çay
  • 1 büyük su bardağı su
  • Yarım su bardağı şeker

 Şeftalili Soğuk Çay Tarifinin Hazırlanışı:

  1. Küçük bir tencereye 2 tane şeftaliyi dilimleyerek koyun. Üzerine 300 ml, bir büyük bardak su koyun ve şeftaliler iyice yumuşayıp suya rengini verene kadar kaynatın. 
  2. Bu suyu sıcakken süzüp içine aynı bardağın yarısı kadar ,150 ml şeker ve çay ekleyin ve karıştırın. 
  3. Pişen şeftalilerin kabuğunu soyup Mutfak robotunda iyice püre olana kadar çekin ve bardağın çeyreği kadar,75 ml bu püreden ekleyin. Sürahinin kalanını da buzla doldurunca benim diyen şeftalili buzlu çaya taş çıkartacak buzlu çayınız hazır.

Kavunlu Soğuk Çay Tarifi

  • 2 kavunun çekirdekleri
  • 1 litre su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 büyük su bardağı çay
  • 1 dilim kavun

 Kavunlu Soğuk Çay Nasıl Hazırlanır?

  1. 2 tane kavunun çekirdekleri tepsiye dizip güneş ve rüzgar alan bir yerde kurutun. Kuruyan çekirdekleri havanda veya mutfak robotuna un gibi olana kadar değil de arada iri parçalar da kalacak şekilde çekin. 
  2. Burada amaç kabukları kırıp çekirdeğin içinin lezzetini suya geçirmeyi sağlamak. Çekirdekleri tencereye koyup üzerine 1 litre su koyun. 
  3. 10-12 dakika bu şekilde kaynatın. 
  4. 5. Dakikasında içine, 2 bardak şeker koyun. 
  5. Kavun çekirdekleri suya rengini verip bulanıklaştıracak ve hafif rakı renginde olacak. Ardından bir tülbentle karışımı süzün. Biraz soğuyup oda sıcaklığına gelince içinden bir büyük su bardağı kadar,300 ml alıp sürahiye koyun. Üzerine yine aynı bardakla yine 300 ml çay ekleyin. 1 dilim kavunun içini robottan pürüzsüz olana dek çekin ve buzlu çaya ekleyin. Aynı kavunun kabuğunu da ince ince dilimleyip ekleyin. 
  6. Bu kabuklar yenmeyecek ama çaya başka bir lezzet katıyorlar ve ziyan etmemiş oluyoruz. Sürahiyi doldurana kadar buz da ekleyince hiçbir yerde bulamayacağınız kavunlu buzlu çayınız emrinize amade.

Hiç yorum yok:
Yaz yorum