22 Eylül 2019 Pazar

Kalamar Tava Tarifi



Kalamar Tava Tarifi


MALZEMELER


  • 350 gr. Kalamar (1 paket dondurulmuşta olabilir)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • kıvam için su
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Tuz

Kızartma için;

  • sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

  1. Halka doğradığınız veya doğranmış aldığınız kalamarları yıkayıp süzdürün.
  2. Bir kasede yumurta ile iki yemek kaşığı unu karıştırıp tuz ilave edin.
  3. Kıvam için biraz su eklerken kabartma tozunuda katın.
  4. Kalamar dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
  5. Servid yapmadan kağıt havluya aldığınız kalamarların yağını süzdürün.
  6. Servis tabağının kenarına veya ayrı olarak tarator sos ve bir dilim limon koyup sıcak servis yapın.

Tarator sos malzemeleri

  • 2-3 dilim bayat ekmek içi
  • Bir avuç dolusu ceviz içi
  • 2 Yemek kaşığı kadar süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez (mayonez yerine dilerseniz yoğurdu artırabilirsiniz)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı tuz

Tarator sos hazırlanışı

  1. Bayat ekmek dilimlerinin içini bir kaba ufalayın.
  2. Ceviz, yoğurt, mayonez, 2 diş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile birlikte bütün malzemeleri robottan geçirin.
  3. Eğer robot kullanmıyorsanız ekmekleri 2 avucunuzun arasında ufalayabilirsiniz. Cevizleri ve sarımsakları dövdükten sonra bütün malzemelerle karıştırabilirsiniz.
  4. Tarator sosunuz hazır. Kalamar tavanın yanında servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirmenizi öneririm.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:
Yaz yorum