Hamsi Fırın Buğlama Tarifi

Reklam
Hamsi buğlama

Hamsi Fırın Buğlama Tarifi


MALZEMELER


  • 1 kilo hamsi
  • 1 adet limon
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 büyük boy domates
  • 2 defne yaprağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Birkaç sap maydonoz
  • Tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI


  1. Hamsilerin önce başları koparılır, ardından karın bölümü temizlenir ve orta kılçığı çekilerek filetosu çıkarılır.
  2. Akan suda bolca yıkanıp, suyu süzgeçte süzülür.
  3. Fırın tepsisi yağlandıktan sonra hamsiler yanyana ve katkat diziler.
  4. Üzerine kabuğu soyulmuş domates,  limon ve soğanlar dilimlenmiş halde konur.
  5. Tuz ve karabiber de serpildikten sonra 1-1.5 çay bardağı sıvı yağ gezdirilirilerek ilave edilir ve 200 derecede 30 dakika pişirilir.
  6. Sıcak servis yapılır.
Reklam