9 Eylül 2019 Pazartesi

Gıdalar Ve Yemek Tarifleri Hakkında Pratik Bilgiler!



Bütün ev hanımlarının bilmesi gereken mutfağınızla ilgili pratik bilgiler!



  • Meyveleri tüketeceğiniz zaman doğrayın veya soyun; çünkü soyulmuş veya doğranmış olarak bekleyen meyvelerin içindeki vitamin kaybolur.
  • Portakal ve limon kabuklarını yıkayıp kuruttuktan sonra fırına atarak 180 derece'de iyice kurutun. Daha sonra robotta öğütüp bir kavanoza koyup, kek, kurabiye, pastalarda kullanın.
  • Süt kaynatacağınız zaman kabı soğuk su ile çalkalayın, sütün taşmadığını fark edeceksiniz.
  • Tatlının şerbetini iyice çekmesi için tatlının ya da şerbetin sıcak olması gerekir. Eğer ikisi de sıcak olursa tatlınız haşlanır. İkisi de soğuk olursa tatlı hamuru şerbeti çekmez.
  • Meyveli kek yaparken, meyvelerin dibe çökmemesi için, unlayarak kek hamuruna karıştırın.
  • Taze ve yumuşak meyvelerin kompostosunu yaparken şeker ve suyu önce kaynatıp, meyvaları sonra eklerseniz meyvaların parçalanmasını önlersiniz.
  • Bir demlikte sıcak su, tarçın, iki adet karanfil sapı ve elma kabuklarından çay yaparak hem soyulmuş elmaların kabuklarını değerlendirmiş, hem de midenizi rahatlatmış olursunuz.
  • Soğan doğrarken gözlerinizin yanmaması için ya musluğun önünde doğrayın, ya da soğanın üstünesirke serpin.



  • Semiz otu, kıvırcık salata, ıspanak gibi sebzeleri son durulama suyuna 3-4 yemek kaşığı sirke ilave edip 15 dakika bekletirseniz kalan kum, böcek, toprak parçacıklarından kolayca kurtulabilirsiniz.
  • Sarımsak kabuklarının çabucak ayıklanması için 5 dakika sıcak suda bekletin. Kolayca soyulduğunu göreceksiniz.
  • Kekinizin iyi kabarması için tüm malzemeleri aynı yöne doğru ve çok iyi çırpmanız gerektiğini biliyor musunuz?
  • Bakliyat pişirirken bir çay kaşığı kimyon kullanmak yemeğinize tat katarken aynı zamanda gazını da alacaktır.
  • Ele sinen balık kokusunu gidermek için önce elinizi soğuk suyla yıkayın. Sonra limonla ya da sirke ile oyun.
  • Domatesleri soymadan önce 1-2 dakika kaynar suda bekletirseniz kabukların çok çabuk soyulduğunu göreceksiniz.
  • Yağını fazla kaçırdığınız tavuk ve et yemeklerine 3-4 yaprak adaçayını parçalayarak ilave ederseniz, hem nefis bir lezzet kazanacak, hem de hazma yarar sağlayacaktır.
  • Karnabahar haşlarken kokusunun daha az çıkmasını istiyorsanız tencereye tülbente sarılmış bir dilim ekmek koyun. Farkı göreceksiniz.
  • Bakliyatların suyuna piştikten sonra tuz atılmalıdır, aksi takdirde kabukları sertleşir.
  • Tavuk sote yaparken içine yarım çay bardağı sirke katarsanız, etlerin pamuk gibi olduğunu göreceksiniz.
  • Fırında tavuk pişirirken üzerine limon suyu ve tuz sürerseniz nar gibi kızaracağını göreceksiniz.
  • Yeşil salata, semiz otu, ıspanak gibi sebzeleri bıçakla değil elle kopartarak doğrarsanız vitaminlerini kolay kaybetmezler.

Hiç yorum yok:
Yaz yorum