22 Eylül 2019 Pazar

Fırında Patatesli Levrek Tarifi




FIRINDA PATATESLİ LEVREK


Fırında patatesli levrek malzemeleri

  • 4 adet levrek (ortaboy)
  • 2 iri patates
  • 1 büyük soğan
  • 2 orta boy domates
  • 1 havuç
  • 4 diş sarımsak
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı zeytinyağ
  • tuz,karabiber,limon ve defne yaprağı


Fırında patatesli levrek hazırlanışı

  1. Balıkların içlerini temizleyip ve pullarını kuyruktan başa doğru kazıyarak çıkarın.
  2. İyice suda yıkayıp süzgeçte suyunu süzdürün.
  3. Diğer yandan patatesleri ince uzun şeritler halinde doğrayın.
  4. Soğanları da piyazlık doğradıktan sonra havucuda ince parmak şeklinde kesin ve hepsini bir kapta toplayın.
  5. Derince bir tavaya sıvı yağ koyup, balıkları bir peçeteyle kuruladıktan sonra 2 dakika kadar arkalı önlü çevirin.
  6. Balıkları alıp derin bir cam fırın kabına dizin.
  7. Tavadaki aynı yağın içine patates , soğan ve havuçları atıp kavurmaya başlayın.
  8. Onlar kavrulurken domatesleri küçük küpler halinde doğrayın,kıydığınız sarımsaklarla birlikte diğer sebzelere katıp tuz, karabiber serperek sotelemeye devam edin.
  9. 10 dakika sonra sebzeleri  balıkların arasına ve üstünü örtecekmiş gibi koyun.
  10. Defne yaprağı, tuz, karabiber ve bir bardak su ekledikten sonra fırına atıp, 25 dakika sonra servise hazır afiyet olsun.

Hiç yorum yok:
Yaz yorum